• 2016 Assam CTC Silonibari C-634-16

  • Vložil Tomáš Klouda 22.3.2018, autor Tomáš Klouda


    nadobi
    nadobi
    nadobi
    Info od prodejce:
    Vysoká sorta nejoblíbenějšího čaje na indickém kontinentu. Čaj je zpracován metodou CTC (crush-tear-curl), což znamená, že zavadnutý lístek je ve speciálnim CTC roleru podrcen, natrhán a srolován do malých kuliček, šťáva z lístků, která se během tohoto procesu uvolní, je znovu k lístkům přidána, poté následuje fermentace a sušení. Výsledkem je čaj, který má hutný, aromatický nálev a plnou, robustnější chuť. V Indii je podáván jako tzv. Chai, tedy silný čaj s mlékem, který je často dochucen zázvorem, kardamonem, hřebíčkem či jiným kořením, vždy ale silně oslazen a tvoří základní část jídelníčku typického Inda. V našich podmínkách je možné podávat i bez mléka a libovolně dochutit, na jeho přípravu je možné použít i překapávač na kávu.
    nadobi
    nadobi
    Suchý list v podobě velikých typických assámských tmavých granulek hnědo-načervenalé barvy. Vůně dřevitá, těžší, ušlechtilé dřeviny s jemnou kořeněnou složkou.
    nadobi
    nadobi
    Příprava v degustační sadě
    Degustační souprava 100ml, 2g listu, 3min louhování, 95°C horká voda.
    Nahřátý list: báječné plné prvky do dřevin a čokolády, nahořklá složka dominuje. Při delším propaření lehké bylinné tóny v podtextu.
    Vůně nálevu: dřevitá se smetanovým pozadím, náznak ovoce.
    Barva nálevu: rudá čistá barva nálevu, bez kalu, či zlomků.
    Chuť: svíravá dřevitá chuť, po chvilce odlehčení a příjemné smetanovo-dřevité složky s kapkou citrusu. Ušlechtilé temné, lehounce kořeněné dřeviny, samotný nálev je hrubší, avšak s mlékem je dokonalý, uhlazený, nepotlačená základová chuť!
    Dochuť: dlouhá, nahořklá, sladkost v pozadí, dominují dřevité hutné ušlehtilé tóny, kapka citronu a kontrast hořké a smetanově jemné. S mlékem mnohem jemnější a kulatější požitek. Vydatný startovač, který nahodí do dne.
    nadobi
    nadobi
    Vylouhovaný list velký, granulky měkké, ale pořád tužší, než ceylon CTC. Hnědavo-červené granulky.
    nadobi
    nadobi
    nadobi
    Cena: 100g / 75,0 Kč

    Prodejce: Teamountain
     
    Design downloaded from free website templates.
    „Nejkrásnější ze všech tajemství je být géniem a vědět to jen sám.“ Mark Twain